El egresado de la Licenciatura en Nutrición será capaz de tomar decisiones en materia de nutrición en los niveles individual y colectivo, mediante la evaluación del estado de nutrición y la aplicación del proceso de cuidado nutricional, para incidir de manera positiva en la salud relacionada con la nutrición. Asimismo, podrá determinar la situación alimentaria o nutricional de diversos grupos poblacionales e identificar factores de riesgo para generar acciones preventivas de salud nutricional individual y comunitaria. Contará con conocimientos sobre nutrición, salud, metabolismo, nutrientes y su utilización en el organismo, así como sobre los procesos patológicos relacionados con problemas nutricionales y de salud. Podrá aplicar el método científico y la nutrición basada en evidencias para generar nuevos conocimientos, participar en la administración de servicios de alimentos y en la industria alimentaria, y desarrollar proyectos de investigación, apoyándose en el análisis de información en español e inglés y en el trabajo multidisciplinario, con principios éticos y deontológicos, responsabilidad social y actitud innovadora.